Intolerancia a la lactosa ¿Qué es la lactosa? La lactosa es el azúcar que predomina en la composición de la leche. Este disacárido compuesto por glucosa y galactosa está presente en todas las leches de los mamíferos (vaca, cabra, oveja y en la humana). Hoy en día hay que tener en cuenta que muchos alimentos preparados también pueden contener … Leer más
¿Qué pescado es el chanquete? Su nombre científico es Aphia minuta. Es un pescado muy pequeño, casi transparente con un tono rojizo. Vive en aguas marinas, en temperaturas de entre 13 y 16 grados y en profundidades que abarcan desde los 5 a los 80 metros. Lo podemos encontrar a lo largo de todo el … Leer más
Receta de buñuelos de manzana sin gluten Los buñuelos de manzana son un postre típico de algunas regiones que generalmente están hechos con manzana cortada en rodajas, harina, leche, azúcar, huevos y especias como canela. Estos buñuelos son una fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales, y pueden proporcionar energía y saciar el apetito. Además, la … Leer más
Receta de esqueixada de bacalao Ingredientes para 4 personas Preparación La esqueixada de bacalao puede servirte de base para un plato completo fresquito si le añades unas judías blancas.
