Receta de ensalada de alcachofas a la vinagreta de mostaza Presentamos con este plato otra manera de comer las alcachofas, una hortaliza que resulta interesante no sólo por su bajo valor calórico, sino también por sus propiedades hepatoprotectoras, coleréticas y diuréticas. Ingredientes para 4 personas Para la vinagreta Preparación