Receta de membrillo casero con Thermomix

Receta de dulce de membrillo casero con Thermomix

Ingredientes:

• 400 g de membrillo (pelado y sin semillas) cortado en trozos pequeños, de unos 3 cm aprox.
• 300 g de azúcar
• 1 limón pelado (sin nada de parte blanca ni semillas)

Preparación de la receta de dulce de membrillo casero con Thermomix

1. Poner en el vaso el limón en trozos, el membrillo y el azúcar. Triturar 30 seg/vel 5-10 progresivamente. Con ayuda de la espátula, bajar la mezcla al fondo del vaso.
2. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete. Programar 30 min/100°C/vel 5. Nuevamente, con la espátula, bajar el contenido hacia el fondo.
3. Colocar otra vez el cestillo sobre la tapa y programar 15 min/100°C/vel 5.
4. Una vez finalizado, poner en un recipiente y dejar enfriar destapado durante aprox. 2 horas.
5. Pasado este tiempo, guardar en la nevera (bien tapado) al menos 4 horas antes de servir.

Eva Velasco

Dietista en Menja sa

Técnica en dietética por el ciclo de grado superior en dietética realizado en la escuela Formapractic. También realicé el curso de formación completa de Cocinero por la HOFMANN.

Resumen

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