Receta de espinacas a la crema
Receta clásica de espinacas a la crema.
Ingredientes para 4 personas
- 800 gr de espinacas
- 200 cc de nata líquida para cocinar
- 1 cebolla pequeña
- Queso rallado para gratinar
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
- Cuece las espinacas, preferiblemente en una olla al vapor, y una vez cocidas déjalas escurrir lo máximo que puedas, porque sino aguan la nata.
- Pela y pica la cebolla y rehógala con un poco de aceite de oliva. Procura que no coja demasiado color porque sino cambiaría el color de la nata.
- Vierte la nata en la cebolla y déjala un rato al fuego hasta que la nata espese un poco.
- Pon las espinacas en una bandeja para el horno, cúbrelas con la nata, echa queso rallado por encima y gratínalo todo.
Técnica en dietética por el ciclo de grado superior en dietética realizado en la escuela Formapractic. También realicé el curso de formación completa de Cocinero por la HOFMANN.
