Receta de bizcocho de manzana sin gluten
Te presentamos una receta clásica adaptada a las personas celíacas que no pueden comer gluten.
Ingredientes para 8 raciones
- 250 g de harina de arroz
- 10 g de levadura química
- 125 g de azúcar
- 1 yogur entero
- 125 g de aceite de oliva
- 2 huevos
- 2 manzanas
- Canela en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación de la receta de bizcocho de manzana sin gluten
1- Precalienta el horno a 180ºC arriba y abajo
2- Prepara un molde desmontable de 24 cm: cubre la base con un papel de horno y píntalo con aceite
3- Lava las manzanas y pélalas. 1 córtala en rebanadas finas, y la otra córtala a dados
4- Tamiza la harina con la levadura y reserva
5- En un bol mezcla el yogur, el azúcar y los huevos
6- Incorpora el aceite
7- Cuando esté todo bien integrado, añade la harina con la levadura reservada, y mézclalo
8- Por último incorpora la pizca de sal y los dados de manzana y mézclalo
9- Vierte la mezcla en el molde y distribuye las láminas de manzana por encima
10- Espolvorea con canela al gusto
11- Hornea durante 35-45 minutos
Técnica en dietética por el ciclo de grado superior en dietética realizado en la escuela Formapractic. También realicé el curso de formación completa de Cocinero por la HOFMANN.
