Receta de crema de garbanzos
Los garbanzos son una legumbre rica en nutrientes y beneficios para la salud. Contienen proteínas, fibra, hierro, zinc y vitaminas B. Además, su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y reducir el colesterol. También son una fuente de energía duradera y ayudan a mantener el nivel de azúcar en la sangre estable.
Ingredientes para 4 personas
- 400 gr. de garbanzos cocidos
- 2 patatas pequeñas
- 1 cebolla grande
- ½ vaso de leche
- 500 ml de agua
- Sal
Elaboración
- Pon a hervir el agua con la leche y una pizca de sal en una olla.
- Cuando hierva, añádele la patata y la cebolla peladas y cortadas pequeñas, y los garbanzos.
- Deja hervir unos 30 minutos, hasta que patata y cebolla estén cocidas.
- Tritúralo todo y ya puedes servir.
Técnica en dietética por el ciclo de grado superior en dietética realizado en la escuela Formapractic. También realicé el curso de formación completa de Cocinero por la HOFMANN.
