Truita de pèsols

Recepta de truita de pèsols

Una recepta fàcil, ràpida d’elaborar i segur que agradarà a tots els de casa: Truita de pèsols

Ingredients per 4 persones

• 1 llauna de pèsols
• 1 ceba
• 1 gra d’all
• 1 cullerada de julivert
• 1 cullerada d’alfàbrega
• 1 pebrot vermell petit
• 4 ous
• 1 culleradeta de sal
• 1 pessic de pebre

Preparació

1. En una paella amb una cullerada d’oli, sofregiu l’all talladet. Quan aquest estigui daurat afegiu la ceba tallada ben petita, fins que estigui una mica daurada. A continuació afegiu el pebrot, el julivert i l’alfàbrega tallats finament. Retireu de la paella escorrent l’oli sobrant i reserveu
2. D’altra banda renteu i treieu l’excés d’aigua dels pèsols. A continuació, en un bol deixateu els ous i afegiu els pèsols escorreguts i la preparació anterior i ho salpebreu al gust
3. En la mateixa paella a foc lent afegiu una mica d’oli i aboqueu la barreja. Cuinar per ambdós costats, ajudeu-vos per girar la truita amb un plat o la tapa d’una olla