Quin peix és el seitó blanc o xanguet? El seu nom científic és Aphia minuta. És un peix molt petit, gairebé transparent amb un to rogenc. Viu en aigües marines, en temperatures d’entre 13 i 16 graus i a profunditats que van des dels 5 fins als 80 metres. El podem trobar al llarg de … Llegiu més
Recepta de seitons arrebossats amb farina de cigrons Els seitons arrebossats amb farina de cigrons són una alternativa a la farina i sense gluten. Ingredients per a 4 persones Elaboració Nota: Estan molt bons si es mengen freds.
Recepta de verat en escabetx de cítrics i amanida de brots Ingredients per a 4 persones Escabetx Amanida ** Es té en compte un verat per persona, en cas que a la peixateria només disposin d’exemplars grans podem demanar un filet d’uns 150g/persona Elaboració
