Seitons arrebossats amb farina de cigrons

Recepta de seitons arrebossats amb farina de cigrons

Els seitons arrebossats amb farina de cigrons són una alternativa a la farina i sense gluten.

Ingredients per a 4 persones

• 400g de seitons frescs
• Farina de cigrons (la podeu fer a casa tot triturant cigrons secs)
• 1 ou
• Sal
• Oli d’oliva verge

Elaboració

1. Obre, treu l’espina i neteja els seitons.
2. Prepara un plat amb la farina de cigrons i un altre amb ou batut.
3. Sala lleugerament els seitons i passa’ls per ou i farina.
4. Fregeix-los en una paella amb oli abundant.
5. Retira i col·loca sobre paper absorvent.

Nota: Estan molt bons si es mengen freds.