Recepta de remenat de bolets i gambes
Una recepta boníssima, ben fàcil i ràpida de preparar.
Ingredients per 4 persones:
- 300 g de bolets al gust
- 2 grans d’all
- 4 ous
- 16 gambes mitjanes pelades
- ¼ got de llet semidesnatada
- 2 cullerades soperes d’oli d’oliva
- Sal i pebre blanc
Preparació
- Pica els alls i daura’ls amb l’oli a la paella. Afegeix els bolets i les gambes i salteja’ls. Afegeix sal i pebre al gust.
- Quan ja estiguin cuits, afegeix els ous sencers junt amb la llet, i amb l’ajuda d’una cullera de fusta ves removent per a que es barregin els ingredients.
- Quan l’ou comenci a quallar, retira del foc per a que el remenat no quedi massa sec.
- Serveix calent.
Si vols, pots acompanyar el remenat amb una amanida verda.
Técnica en dietética por el ciclo de grado superior en dietética realizado en la escuela Formapractic. También realicé el curso de formación completa de Cocinero por la HOFMANN.
