Pollastre marinat amb coriandre

Recepta de pollastre marinat amb coriandre

Et presentem una recepta molt fàcil de fer pollastre marinat amb coriandre i que quasi no necessitaràs treballar.

Ingredients

• 4-6 cuixes de pollastre
• 1 manat de coriandre
• 60 gr de suc de llimona
• 60 gr d’aigua
• 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
• Sal i pebre a gust

Elaboració

1. Primer preparem la marinada: en un morter, pica el coriandre i barreja-ho amb el suc de la llimona, l’aigua i l’oli d’oliva verge extra. Assaona al gust amb sal i pebre.
2. Col·loca el pollastre en un recipient i cobreix-lo amb la meitat de la salsa marinada que ha preparat. Guarda la resta per decorar el pollastre quan estigui preparat.
3. Posa el pollastre a la nevera durant 1h perquè es marini.
4. Al cap de 1h, cuina’l al forn.
5. Afegeix per sobre la resta de la salsa marinada que hem reservat i acompanya-ho amb la teva guarnició preferida.