Pollastre a la cervesa

Recepta de pollastre a la cervesa

Per gaudir d’un deliciós plat de pollastre a la cervesa on la cervesa hi afegeix el seu toc personal.

Ingredients per a 4 persones

• 4 cuixes de pollastre
• 2 cerveses rosses de ½ litre
• 2 grapats de rossinyols
• 1 ceba
• 1 cabeça d’alls
• 2 fulles de llorer
• Sal i pebre

Preparació

1. Salpebre les cuixes de pollastre sense pell.
2. Pela la ceba i talla-la a trossos ben petits.
3. Neteja els alls de pells externes, però deixa les de dins.
4. En una cassola a foc viu posem a coure les cuixes fins que es quedin ben rosses.
5. Afegeix els grans d’all sencers i la ceba picada, i abaixa el foc.
6. Quan la ceba sigui rossa, remulla-ho amb la cervesa.
7. Deixa-ho coure a foc lent.
8. Afegeix el llorer i rectifica de sal i pebre.
9. Salteja els rossinyols a banda i afegeix-los a la cassola un cop cuits.
10. Remena-ho tot i ja es pot servir.