Hamburguesa de peix

Recepta d’hamburguesa de peix

Ingredients per a 4 persones

• 500 g de peix fresc (bacallà, lluç…)
• 1 ceba
• 1 pebrot verd
• 4 cullerades de pa ratllat
• 1 ou
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1/2 cullerada de gingebre ratllat
• Oli d’oliva
• Brots d’alfals
• Tomàquets xerri

Elaboració

1. Neteja el peix i talla’l en trossos.
2. Pela la ceba, neteja el pebrot i talla’ls a daus petits.
3. Posa-ho tot en un bol, afegeix-hi el pa, l’ou, el suc de llimona i el gingebre, barreja amb una forquilla i deixa reposar a la nevera 30 minuts.
4. Forma 4 hamburgueses, tira-hi una mica d’oli i posa-les al forn durnant 10 minuts a 180º C.
5. Serveix-les calentes acompanyades de brots d’alfals i tomàquets xerri