Espinacs a la crema

Recepta d’espinacs a la crema

Recepta clàssica d’espinacs a la crema.

Ingredients per 4 persones

• 800 gr d’espinacs
• 200 cc de nata líquida per cuinar
• 1 ceba petita
• Formatge ratllat per gratinar
• Sal
• Oli d’oliva

Preparació

1. Cou els espinacs, preferiblment en una olla al vapor, i un cop cuit deixa’ls escórrer al màxim que puguis, perquè sinó aigualiran la nata.
2. Pela i pica la ceba i ofega-la amb una mica d’oli d’oliva. Procura que no agafi massa color perquè sinó canviaria el color de la nata.
3. Aboca la nata a la ceba i deixa-ho una estona al foc fins que la nata espessi una mica.
4. Posa els espinacs en una safata pel forn, cobreix-los amb la nata, tirar-hi formatge ratllat per sobre i gratina-ho.