Conserva de mongeta verda al natural

Recepta de conserva de mongeta verda al natural

Les mongetes verdes són riques en vitamines com la vitamina C, la vitamina K i la vitamina A. A més són una bona font de minerals com el ferro, el calci, el magnesi i el potassi i finalment són riques en fibra, cosa que ajuda a mantenir el sistema digestiu saludable ia prevenir el restrenyiment.

Ingredients

• 250g de mongetes verdes fines
• 250ml d’aigua mineral
• 2 cullerades de sal
• 2 cullerades d’oli

Elaboració de la recepta

1. Neteja les mongetes
2. En una olla amb aigua bullint, afegeix les mongetes durant uns segons. Retirar-les i refreda-les en aigua
3. Posa les mongetes en el recipient prèviament esterilitzat
4. En una olla afegeix l’aigua mineral i la sal i ho deixes bullir. Quan estigui fred cobreix les mongetes, afegeix l’oli i tanca el recipient.
5. En una olla amb aigua introdueixes el recipient tenint en compte que l’aigua no ho cobreixi i ho bulls durant 25 minuts.