Què és la lactosa? La lactosa és el sucre que predomina en la composició de la llet. Aquest disacàrid compost per glucosa i galactosa està present a totes les llets dels mamífers (vaca, cabra, ovella i en la humana). Avui en dia cal tenir en compte que molts aliments preparats també poden contenir lactosa. Què … Llegiu més
Quin peix és el seitó blanc o xanguet? El seu nom científic és Aphia minuta. És un peix molt petit, gairebé transparent amb un to rogenc. Viu en aigües marines, en temperatures d’entre 13 i 16 graus i a profunditats que van des dels 5 fins als 80 metres. El podem trobar al llarg de … Llegiu més
Recepta de bunyols de poma sense gluten Els bunyols de poma són unes postres típiques d’algunes regions que generalment estan fets amb poma tallada a rodanxes, farina, llet, sucre, ous i espècies com canyella. Aquests bunyols són una font de carbohidrats, vitamines i minerals, i poden proporcionar energia i satisfer la gana. A més, la … Llegiu més
Recepta d’amanida amb espàrrecs Ingredients per a 4 persones Elaboració Enciam, tomàquet, espàrrecs, ceba picada, ceba caramel·litzada, salsa romesco, ceba fregida escampada
