Recepta d’ous lleugers farcits
Amb aquesta recepta gaudiràs d’uns deliciosos ous farcits d’una manera diferent.
Ingredients per a 2 persones
- 3 ous
- 2 llaunes de tonyina al natural
- 1 tomàquet d’amanir
- 1 pebrot vermell
- 1 ceba tendra
- Oli d’oliva
- Suc de llimona
- Comí
- Sal
Preparació
- Posa la cassola amb aigua al foc i quan bulli tira-hi a poc a poc els ous. S’aconsella treure els ous de la nevera una estona abans de fer-los perquè sovint al passar del fred a la calor es poden trencar. Deixa bullir uns 10 minuts i després treu-los de l’aigua amb compte de no cremar-te.
- Mentre els ous es refreden, renta el tomàquet, el pebrot i la ceba. Talla les verdures en porcions ben petites.
- Obre les llaunes de tonyina, escórre-les i posa la tonyina en un bol.
- Quan els ous estiguin freds, pela’ls i talla’ls per la meitat. Amb una cullereta de postres treu el rovell i posa’n 1 amb la tonyina. Barreja la pasta amb una forquilla.
- Afegeix-hi les verdures i barreja-ho.
- Amaneix amb una mica de suc de llimona, oli, sal i comí.
- Omple, amb una altra cullereta, el buit que ha quedat al treure el rovell. Segurament sobrarà pasta, encara que el forat estigui ple, s’en pot posar també per sobre de l’ou.
- No fa falta escalfar-los. Serveix tres meitats d’ou per persona i cap a la taula.
Técnica en dietética por el ciclo de grado superior en dietética realizado en la escuela Formapractic. También realicé el curso de formación completa de Cocinero por la HOFMANN.
