Recepta de bacallà amb bolets de temporada
El bacallà amb bolets és un plat deliciós i fàcil de fer, ideal per a qualsevol ocasió. Perquè sigui un èxit haurem de triar els bolets adequats i cuinar el peix amb compte per evitar que es trenqui.
Ingredients per a 4 persones
- 4 lloms de bacallà fresc
- 300 g de barreja de bolets de temporada
- 3 tomàquets
- 2 cebes
- 1 got de vi blanc
- Alls, pebre i julivert
Preparació de la recepta de bacallà amb bolets
- Rentar i tallar les hortalisses (ceba i tomàquet) en porcions petites.
- Posar-les en una cassola amb el vi blanc; afegir-hi els alls, el pebre i el julivert, i deixar-ho coure tot junt uns 25 minuts.
- Després abocar-hi els bolets i sofregir-ho tot un mica.
- Per últim afegir-hi els lloms de bacallà i deixar-ho coure una mica més, hem de tenir en compte que el bacallà és un peix que necesita poc temps de cocció perquè quedi tendre.
Técnica en dietética por el ciclo de grado superior en dietética realizado en la escuela Formapractic. También realicé el curso de formación completa de Cocinero por la HOFMANN.
