Recepta de crema de cigrons
Els cigrons són un llegum ric en nutrients i beneficis per a la salut. Contenen proteïnes, fibra, ferro, zinc i vitamines B. A més, el seu alt contingut en fibra ajuda a regular el trànsit intestinal i reduir el colesterol. També són una font d’energia duradora i ajuden a mantenir el nivell de sucre a la sang estable.
Ingredients per 4 a persones
- 400 gr. de cigrons cuits
- 2 patates petites
- 1 ceba gran
- ½ got de llet
- 500 ml d’aigua
- Sal
Elaboració
- Posa a bullir l’aigua amb la llet i una mica de sal en una olla.
- Quan arrenqui el bull incorpora-hi la patata pelada i esqueixada, la ceba pelada i tallada a trossos i els cigrons.
- Deixa bullir uns 30 minuts, fins que patata i ceba siguin cuites.
- Tritura-ho tot i ja pots servir.
Técnica en dietética por el ciclo de grado superior en dietética realizado en la escuela Formapractic. También realicé el curso de formación completa de Cocinero por la HOFMANN.
