Recepta de pollastre al forn amb préssec en almívar
Una recepta senzilla per a un dia de festa.
Ingredients per a 4 persones
- 4 cuixes de pollastre
- 1 llauna de préssec en almívar de 480 gr.
- 2 cullerades soperes d’oli d’oliva
- Sal i pebre negre
Preparació
- Engega el forn i posa’l a 170ºC.
- Salpebra les cuixes i col·loca-les en una safata pel forn amb l’oli per sobre.
- Posa la safata al forn i deixa coure uns 30 minuts, tot tombant les cuixes a mitja cocció per tal que es rossegin per les dues bandes.
- Passats els 30 minuts incorpora els talls de préssec en almívar a les cuixes, aboca el suc de l’almívar per sobre i deixa que s’acabi de coure uns 20 minuts més (o fins que observis que el pollastre és cuit), tot tombant altra vegada les cuixes i anant-les ruixant amb el suc de la cocció.
- Serveix les cuixes acompanyades dels talls de préssec.
Técnica en dietética por el ciclo de grado superior en dietética realizado en la escuela Formapractic. También realicé el curso de formación completa de Cocinero por la HOFMANN.
